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700 Route de Chardonnay

71700 UCHIZY

03 85 40 59 40
06 03 19 56 47

HORAIRES D'OUVERTURE

 Caveau, 700 Route de Chardonnay : Lundi au Samedi de 8h30 à 18h00 | Dimanche de 9h à 12h.

Caveau, 153 Rue des Fossés (vers la salle des fêtes) : Lundi au Samedi de 8h30 à 18h00.

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  Notre vin, le plus classique, le MACON- CHARDONNAY est un Mâcon-Village 100 % cépage Chardonnay.

 Il est minéral en bouche, dégage de la frâicheur, les terroirs de la commune de Chardonnay étant légèrement diffèrents de ceux de la   commune d'Uchizy dans la proportion argilo-calcaire.       

  Cette cuvée est un hommage à mon grand père fondateur du domaine, JOSEPH TALMARD.

  Caractères de dégustation :Toujours avec un nez floral, mais plus discret, pour accompagner les crustacés, les poissons, les viandes     en sauce et les fromages.

  Ce vin a un potentiel de garde est d'environ 4 à 6 ans.

saint pierre 2013

  Pour cette nouvelle cuvée, 100 % cépage chardonnay, les raisins ont été ramassés plus tardivement sur le domaine.

  Ils sont issus d'une vigne plantée entre 1935 et 1945, par Jean- Baptiste LETIENNE.

  Caractères de dégustation : Laissez- vous surprendre par ses arômes de sûrmuris, lors de l'apéritif ou sur un plat relevé et épicé.

  Ce vin a un potentiel de garde d'environ 6 à 7 ans.

  Notre vin, le plus apprécié, le MACON-UCHIZY, est un pur Chardonnay dans sa plus simple expression.
 
  Il est fruité, tout en rondeur en bouche, avec une note d'agrume et le nez est très floral et expressif.
 
  Ce sont tous les ingrédients pour faire un vin à partager entre amis à tout moment de la journée.
 
  Caractères de dégustation : aussi bien à l'apéritif, qu'avec des fromages à pâtes cuites ou fromage de chèvre frais de notre région.
 
  Ce vin a un potentiel de garde d'environ 5 à 6 ans.

crmant 2013

    Il est issu uniquement de cépage Chardonnay.

   Son élaboration est entièrement réalisée par nos soins, au domaine.

   Sa durée de vieillissement avant le dégorgement est comprise entre 20 et 24 mois.

   Caractères de dégustation : des bulles fines, un nez fruité, une rondeur en bouche. Il sera parfait en apéritif.

 

bourgogne rouge 2014

  Ce vin est issu d'une seule parcelle, plantée en 1975. Il vous offria des arômes de fruits mûrs, issu d'une macération à froid.

 

 

  Caractères de dégustation : Léger et fruité, à boire légérement frais, pour vos barbecues, vos plateaux de charcuterie et de fromages.